Ocena użytkowników: 5 / 5
Paella to potrawa hiszpańska pochodząca z Walencji. Występuje w wielu odmianach.
Opiera się przede wszystkim na ryżu z dodatkiem szafranu, podsmażanym i gotowanym na metalowej patelni z dwoma uchwytami.
Najbardziej popularna odmiana paelli zawiera owoce morza, ale występuje także w wersji z mięsem drobiu lub królika i różnymi warzywami. Paella podawana jest jako danie główne. Powinna być spożywana bezpośrednio z naczynia, w którym ją przygotowano. Często przygotowywana jest na wolnym powietrzu.
Skąd pochodzi nazwa ? Od łacińskiego słowa patella, oznaczającego metalowe naczynie, służące Rzymianom do ofiarowania darów bogom.